胆囊炎禁忌什么食物

胆囊炎患者需严格禁忌高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及产气食物。

1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等，此类食物会刺激胆囊收缩，加重炎症，诱发疼痛。肥胖人群及中老年患者更需严格控制。

2.高胆固醇食物：蛋黄、鱼子、蟹黄等，过量摄入会升高胆汁中胆固醇含量，增加结石形成风险。有代谢综合征病史者应格外注意。

3.辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、咖啡等，对胆道系统有强烈刺激作用，可能引发痉挛性疼痛。胃酸过多或胃溃疡患者需避免。

4.产气食物：洋葱、韭菜、豆类等，易导致腹胀，影响消化功能，间接加重胆囊负担。消化功能较弱的患者尤其需注意。

特殊人群建议：孕妇需在医生指导下调整饮食结构，避免自行禁食；儿童患者应保证营养均衡，避免因过度忌口影响生长发育；老年患者需结合基础疾病（如糖尿病）制定低升糖指数食谱。日常饮食应以清淡、易消化的食物为主，规律进餐，避免暴饮暴食。