脑梗塞患者如何正确饮食

脑梗塞患者正确饮食需遵循低盐低脂、营养均衡原则，重点控制钠摄入，增加优质蛋白与膳食纤维，避免高糖高脂食物。

控制盐分摄入：每日盐量限制在5克以内，避免腌制食品、加工肉等，减少高血压风险，防止血压波动加重脑血管负担。

增加优质蛋白：适量摄入鱼类（尤其是深海鱼）、豆制品、低脂奶制品，补充必需氨基酸，改善血管弹性，促进神经修复。

高纤维饮食：多吃全谷物、新鲜蔬果，增加膳食纤维，调节血脂血糖，预防便秘，降低腹压对脑血管的影响。

限制高脂高糖：避免动物内脏、油炸食品、甜点，减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，防止动脉硬化进展，维持正常体重。

特殊人群提示：合并糖尿病者需严格控糖，优先低GI食物；吞咽困难者采用软食或鼻饲，避免呛咳风险；老年患者注意少食多餐，减轻消化负担。