麦芽的功效与作用都是什么

麦芽的功效与作用主要包括促进消化、调节血糖血脂、回乳及辅助改善营养代谢。

促进消化：麦芽含淀粉酶、转化糖酶等消化酶，可帮助分解淀粉、蛋白质，缓解消化不良、食欲不振，尤其适合脾胃虚弱者。

调节血糖血脂：麦芽中的膳食纤维和多糖能延缓糖分吸收，辅助控制餐后血糖；其含有的谷甾醇等成分可能降低胆固醇，对代谢综合征有一定辅助作用。

回乳作用：哺乳期女性可通过麦芽煎剂或茶饮减少乳汁分泌，缓解涨奶不适，原理与抑制泌乳素分泌相关。

营养补充：麦芽富含维生素B族、氨基酸及矿物质，可作为食疗辅助改善营养缺乏，适合素食者或饮食不均衡人群。

特殊人群注意：孕妇及哺乳期女性应在医生指导下使用；消化性溃疡患者需谨慎，避免过量刺激胃酸分泌；婴幼儿消化系统未成熟，不建议自行使用。