天麻炖鸡的做法和功效有哪些

天麻炖鸡做法为天麻切片后与鸡肉同炖，适用于气血不足、肝阳上亢等情况。功效方面，天麻含天麻素等成分，研究表明其可能辅助改善头痛、眩晕症状；鸡肉提供优质蛋白，可补充营养。

适用人群：适合中老年人群日常滋补，尤其高血压、神经衰弱患者若出现头晕不适时可适量食用。孕妇、儿童及过敏体质者需谨慎，孕妇食用前建议咨询医生，儿童消化系统较弱，不建议过早或过量食用，过敏体质者可能对鸡肉或天麻过敏，需先少量尝试。

注意事项：天麻炖鸡作为食疗方，不能替代药物治疗。烹饪时天麻用量不宜过多，以免影响口感或造成不适。炖制时间建议1-1.5小时，确保食材软烂易消化。若食用后出现皮疹、恶心等过敏或不适症状，应立即停止食用并就医。