何首乌可煎服（3~10g）或制成丸剂、散剂，也可与其他食材搭配。需注意炮制方法影响功效，生首乌偏润肠通便，制首乌偏补肝肾。
- 日常煎服：取3~10g何首乌，清水浸泡后大火煮沸，小火煎煮15~20分钟，滤汁饮用，可单煎或与枸杞、红枣等配伍。
- 药膳应用：煮粥时加入5~10g制首乌，或煲汤时与鸡肉、排骨同炖，适用于需补肝肾者。
- 特殊人群：孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者慎用；体质虚寒者避免长期服用生首乌，以防腹泻。
- 安全提示：何首乌需经炮制后使用，避免生用；用药前咨询中医师，定期监测肝肾功能，不建议自行长期服用。