脑梗塞一般吃什么食物好？

脑梗塞患者饮食需遵循低盐、低脂、高纤维原则，优先选择富含不饱和脂肪酸、膳食纤维及抗氧化成分的食物，同时控制总热量摄入。

富含优质蛋白的食物：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）含Omega-3脂肪酸，可调节血脂；豆类（如黄豆、黑豆）提供植物蛋白和大豆异黄酮，有助于改善血管弹性。建议每周食用2-3次鱼类，每日摄入50-100克豆类。

高膳食纤维食物：全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）和低糖水果（苹果、蓝莓）富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，降低血液黏稠度。每日蔬菜摄入量建议300-500克，水果200-350克。

控制钠摄入的食物：避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）等高钠食物，每日盐摄入量控制在5克以内。可用香草、柠檬汁等天然调料替代食盐提味。

特殊人群注意事项：老年患者需注意食物软烂易咀嚼，避免过硬食物引发呛咳；合并糖尿病者应选择低升糖指数食物（如燕麦），并监测餐后血糖；吞咽困难者需将食物打成泥状，防止误吸。