胆汁的作用有哪些？

胆汁的作用主要包括促进脂肪消化吸收、排泄代谢废物、乳化脂肪形成微团，以及参与脂溶性维生素吸收。

一、促进脂肪消化吸收

胆汁中的胆盐可乳化脂肪，将大脂肪颗粒分解为小颗粒，增加脂肪与消化酶接触面积，帮助脂肪消化吸收。

二、排泄代谢废物

胆汁能排泄胆红素、胆固醇等代谢废物，调节体内胆固醇平衡，预防胆结石形成。

三、乳化脂肪形成微团

胆盐形成的微团结构可携带脂肪分解产物进入肠道，促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

四、维持肠道菌群平衡

胆汁成分影响肠道菌群组成，间接维持肠道健康，促进消化功能稳定。

特殊人群注意：肝胆疾病患者应定期检查胆汁分泌功能；老年人消化功能减弱时，需注意低脂饮食以减轻胆汁代谢负担；孕妇胆汁淤积风险增加，需关注肝功能变化。