脑梗饮食要注意什么

脑梗患者饮食需遵循"低盐、低脂、高纤维、控糖"原则，同时补充优质蛋白与适量水分，避免加重血管负担或诱发并发症。

控制盐分摄入：每日盐量≤5克，避免腌制食品、加工肉等，减少高血压风险，保护脑血管。

限制脂肪摄入：优先选择不饱和脂肪酸（如深海鱼、橄榄油），减少动物内脏、油炸食品，降低血脂异常风险。

增加膳食纤维：多吃全谷物、新鲜蔬果，促进肠道蠕动，调节血脂，预防便秘（便秘可能升高颅内压）。

控制糖分摄入：避免精制糖（如甜饮料、糕点），糖尿病患者需严格控糖，防止血糖波动影响血管健康。

特殊人群提示：老年患者消化功能弱，建议少食多餐；合并吞咽困难者，需将食物打碎成泥状，防止呛咳；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质摄入种类与量。