缺蛋白质的症状有哪些？

缺蛋白质的症状包括肌肉无力、体重下降、免疫力降低、伤口愈合延迟等。

肌肉系统表现

肌肉力量减弱、耐力下降，日常活动如爬楼梯、提重物变得吃力，严重时可能出现肌肉萎缩，尤其四肢肌肉更明显。

代谢与生长发育

儿童青少年生长迟缓，身高增长停滞，骨骼发育受影响；成人可能因肌肉分解供能导致体重下降，尤其是肌肉量减少。

免疫系统异常

免疫力下降，易感冒、感染，且感染后恢复慢，如呼吸道感染、皮肤感染等反复发生，甚至引发肺炎、败血症风险增加。

组织修复与皮肤表现

伤口愈合速度显著减慢，手术或创伤后恢复延迟；皮肤干燥、弹性差，毛发枯黄易脱落，指甲脆弱易断裂。

特殊人群注意

老年人因代谢减慢和消化吸收能力下降，更易出现蛋白质缺乏；孕妇需额外补充优质蛋白，否则可能影响胎儿发育；长期素食者若未合理搭配豆类、奶类等，也易缺乏必需氨基酸。

改善建议

优先选择鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆类、奶制品等优质蛋白，每日摄入量成人约1.0~1.2g/kg体重，特殊人群如老年人、术后患者可适当增加。