绿豆汤的功效与作用禁忌分别有哪些？

绿豆汤的主要功效包括清热解暑、补充水分和电解质，禁忌包括脾胃虚寒者慎食、不宜过量饮用、糖尿病患者需控制量。

清热解暑：绿豆性凉，富含蛋白质、碳水化合物及钾等矿物质，能帮助缓解暑热引起的口渴、乏力等症状，适合高温环境下饮用。

补充水分与电解质：绿豆汤含有水分及电解质，可在出汗较多时补充流失的体液，维持身体水盐平衡。

禁忌一：脾胃虚寒者慎食：绿豆性凉，脾胃虚寒人群（如经常腹泻、手脚冰凉者）过量饮用可能加重肠胃不适，建议适量或搭配生姜等温性食材。

禁忌二：不宜过量饮用：绿豆汤利尿，过量可能导致尿频，肾功能不佳者需控制摄入量，以免增加肾脏负担。

禁忌三：糖尿病患者需控制量：绿豆淀粉含量较高，升糖指数中等，糖尿病患者应适量饮用，避免影响血糖稳定。

特殊人群建议：孕妇、老人及儿童饮用时需注意温度，避免过凉刺激肠胃；体质偏寒者可煮至微温，搭配红枣等温补食材调和。