高血压的人饮食上注意什么

高血压患者饮食需严格控制钠摄入（每日＜5g盐），增加钾摄入（每日2000-4700mg），限制脂肪与胆固醇，选择低GI碳水，控制总热量。

减少钠摄入：避免加工食品（如腌制品、罐头），烹饪用盐可减半，改用香草、柠檬汁调味。钠摄入每减少1g，收缩压可降2-8mmHg。

增加钾摄入：多吃新鲜蔬果（如香蕉、菠菜）、全谷物，钾有助于钠排出。高钾低钠饮食可降低中风风险12%。

控制脂肪与胆固醇：减少动物内脏、油炸食品，选用橄榄油、鱼油补充健康脂肪。饱和脂肪占比＜10%，反式脂肪＜1%。

选择低GI碳水：用燕麦、糙米替代白米白面，每餐主食量约1拳。低GI饮食可改善胰岛素敏感性，辅助降压。

特殊人群提示：老年高血压者需注意避免空腹降压，防止体位性低血压；糖尿病合并高血压者需同步控糖，避免高GI水果过量；妊娠高血压者更需严格限盐，定期监测尿蛋白。