鲜三七的功效与作用及食用方法

鲜三七具有以下功效与作用：含三七皂苷等活性成分，可辅助改善血液循环；含多糖、黄酮等，具有一定抗氧化作用；传统应用中，可辅助缓解疲劳、增强免疫力。食用方法分三种：直接嚼食，取适量鲜三七洗净后直接嚼服，每日1-2次，每次5-10克；煲汤或炖煮，将鲜三七切片或段，与鸡肉、排骨等食材一同炖煮，增加营养；泡水饮用，切片后用温水或开水冲泡，代茶饮用，可反复冲泡至味淡。

特殊人群需注意：孕妇及哺乳期妇女，因缺乏明确安全性研究，建议避免食用；儿童，消化系统尚未发育完全，不建议食用；感冒发热期间，可能影响药效或加重症状，建议暂停食用；正在服用抗凝血药物（如华法林）者，需咨询医生，避免与三七皂苷的抗凝血作用叠加。