生芡实怎么吃比较好？

生芡实食用方式多样，可根据需求选择。煮粥、煲汤时提前泡发后加入，或打粉冲服，也可炒制后直接食用。

煮粥煲汤：提前浸泡2-3小时，与米、山药、莲子同煮，健脾祛湿；与老鸭、茯苓炖汤，利水消肿。

打粉冲服：研磨成细粉，每日10-15克，温水或牛奶冲服，适合脾胃虚弱者。

炒制食用：干炒至微黄，可直接嚼食，口感香脆，注意控制量避免消化不良。

特殊人群：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应适量食用，消化功能弱者建议煮软后食用；湿热体质者可搭配冬瓜、绿豆等清热食材。

注意事项：生芡实不易消化，每日食用量建议不超过30克；初次食用先少量尝试，观察肠胃反应。