血压高吃什么蔬菜好？

血压高人群适合多吃钾含量高、膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、菠菜、西兰花等。以下是具体推荐：

芹菜：含芹菜素和钾元素，研究表明其提取物可辅助降压，建议凉拌或清炒，每日100~200克为宜。

菠菜：富含镁和叶酸，有助于血管舒张，焯水后搭配豆腐食用更佳，需注意烹饪时少油少盐。

西兰花：含类黄酮和维生素C，长期食用可降低血压波动风险，建议每周3~4次，每次150克左右。

特殊人群提示：肾功能不全者需控制高钾蔬菜摄入量，糖尿病患者优先选择低GI蔬菜如芹菜、菠菜，烹饪避免过度调味。