脑梗死病人不能吃什么

脑梗死病人应避免食用高盐、高脂、高糖食物，以及可能影响凝血功能的药物相关成分，同时需控制某些特定营养素摄入。

高盐食物：包括腌制品、酱菜、加工肉等。长期高盐饮食会升高血压，增加脑梗死复发风险。每日盐摄入量应控制在5克以内。

高脂食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等。过量摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸会加速动脉粥样硬化，加重脑血管负担。建议选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸来源。

高糖食物：包括甜点、含糖饮料等。高糖饮食易引发胰岛素抵抗，导致血糖波动，增加脑血管损伤风险。优先选择低升糖指数食物。

凝血功能影响食物：如大量饮酒、含酒精饮料。酒精会抑制血小板功能，增加出血性卒中风险。同时，服用抗血小板药物者需避免与大量维生素K（如菠菜、西兰花）同食，可能减弱药效。

特殊人群注意：老年患者代谢能力下降，需更严格控制热量；合并糖尿病者需同时管理碳水化合物摄入；合并高血压者需额外限制钠摄入。建议定期监测血脂、血压，遵循个体化饮食方案。