血压高可以吃鸭蛋吗

血压高患者可以适量食用鸭蛋，但需控制总量并注意食用方式，尤其需关注蛋黄的胆固醇摄入。

鸭蛋含优质蛋白质（蛋白）和脂肪、胆固醇（蛋黄）。蛋白提供必需氨基酸，对血压无直接影响；蛋黄脂肪含卵磷脂，对心血管有潜在益处，但胆固醇含量较高。

膳食胆固醇对健康人群血压影响有限，单个鸭蛋蛋黄胆固醇约250mg（不同品种略有差异），而《中国居民膳食指南》建议成人每日胆固醇摄入量不超过300mg，过量易增加血脂负担。

烹饪方式需清淡，建议水煮、清蒸等少油方式，避免油炸、煎炒；调味少盐，避免钠摄入过多加重血压升高。

特殊人群需个体化调整：合并高脂血症者，蛋黄摄入需减少（每周≤2个蛋黄）；肾功能不全患者，需根据肾功能调整蛋白总量，避免增加肾脏代谢负担。

整体建议每周食用3-4个为宜（含蛋白），每次1个蛋黄（约半个全蛋），蛋白适量（每日≤1个全蛋量），避免长期过量。