石斛的吃法有哪些？

石斛的吃法主要有鲜食、煎汤、泡茶、入膳及研磨冲服，不同食用方式适用于不同场景，选择时需结合个人体质与需求。

鲜食：将新鲜石斛洗净后直接嚼食，每日10-15克，适合需要快速补充营养且脾胃功能良好者，注意儿童应避免直接食用，以防呛噎。

煎汤：取干石斛10-15克，加水煎煮30分钟，分早晚两次服用，适合需长期调理阴虚症状者，孕妇及哺乳期女性食用前建议咨询专业医师。

泡茶：用石斛切片或小段，沸水冲泡，可反复续水至味淡，适合日常保健，感冒发热期间不宜饮用，以免影响病情恢复。

入膳：与鸡肉、排骨等食材同炖，作为药膳调理，适合中老年人群增强免疫力，但需注意控制食用量，避免过量导致消化不良。

研磨冲服：将干石斛磨成细粉，每次3-5克，用温水或牛奶冲服，适合吞咽困难者，但糖尿病患者需注意选择无糖配方，且单次摄入量不宜超过10克。