脑梗塞可以吃什么食物

脑梗塞患者饮食需遵循低盐低脂、高纤维、富含优质蛋白原则，优先选择深海鱼、全谷物、新鲜蔬果及坚果类食物，同时控制总热量摄入。

1.深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼）：富含Omega-3脂肪酸，可降低血液黏稠度，每周建议食用2-3次，每次100g左右。

2.全谷物（燕麦、糙米）：含膳食纤维和B族维生素，有助于控制血糖和血脂，每日主食量建议不超过250g。

3.新鲜蔬果（菠菜、蓝莓、苹果）：富含抗氧化剂和钾元素，每日蔬菜摄入量≥300g，水果200-350g为宜。

4.坚果（核桃、杏仁）：含不饱和脂肪酸和植物甾醇，每日一小把（约20g）可辅助调节血脂。

特殊人群提示：合并糖尿病者需控制精制糖摄入；吞咽困难者应将食物打碎成泥状；老年患者需注意食物温度适中，避免烫伤。