脑梗塞的饮食应该注意什么

脑梗塞患者饮食需遵循低盐低脂原则，控制总热量摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，同时避免高糖高脂食物及刺激性饮品。

低盐饮食：每日盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉等，减少钠水潴留风险，降低血压波动对血管的损伤。

低脂低胆固醇：减少动物内脏、油炸食品摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，控制血脂水平，预防动脉粥样硬化进展。

高纤维与优质蛋白：多食用新鲜蔬果、全谷物，补充膳食纤维促进肠道代谢；适量摄入鱼类、豆类等优质蛋白，维持营养均衡。

控糖与饮水：限制精制糖摄入，避免高糖饮料；每日饮水1500~2000毫升，保持血容量稳定，降低血液黏稠度。

特殊人群提示：老年患者需注意消化功能，食物宜软烂易消化；合并糖尿病者需配合糖尿病饮食，严格控制碳水化合物总量。