发物是指什么呢

发物是指在特定情况下可能诱发或加重疾病症状的食物，通常与食物的刺激性成分或个体过敏、体质差异相关。

一、高蛋白类发物：如牛肉、羊肉等红肉，含较多饱和脂肪酸和组织胺，过敏体质者食用可能引发皮肤瘙痒、呼吸道不适。

二、辛辣刺激类发物：辣椒、花椒等调料，含辣椒素会刺激胃肠道和血管，易加重口腔溃疡、痤疮等炎症反应。

三、生冷寒凉类发物：冰饮、生鱼片等，可能降低脾胃功能，诱发腹泻、痛经，尤其经期女性需谨慎。

四、海鲜类发物：虾、蟹等含组胺和异种蛋白，过敏体质者食用后易出现皮疹、哮喘，需严格控制摄入量。

特殊人群提示：过敏体质者应避免接触已知过敏食物；慢性病患者（如痛风、肾病）需根据病情调整饮食；婴幼儿消化系统脆弱，建议1岁内避免易过敏食物。