病情描述:高血压能吃什么肉最好
副主任医师 北京大学第一医院
高血压患者建议选择脂肪含量低、富含优质蛋白的肉类,如去皮禽肉、鱼类(尤其是深海鱼)、瘦畜肉(猪牛羊精瘦肉),避免加工肉和高脂肪肉类。
去皮禽肉:鸡胸肉、鸭胸肉等脂肪含量低,蛋白质含量高,建议水煮、清蒸,每日摄入量控制在100克以内。
鱼类:三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸,可改善血管弹性,建议每周食用2-3次,每次100克左右。
瘦畜肉:猪里脊、牛里脊、羊里脊等脂肪含量低,建议采用炖、煮方式,搭配蔬菜,每日摄入量不超过75克。
特殊人群提示:老年高血压患者消化功能较弱,建议将肉类切碎或煮软;合并肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白质总量;糖尿病合并高血压患者需注意肉类烹饪方式,避免油炸。