喝了过期的酸奶会有什么后果

喝了过期酸奶的后果取决于过期时长、储存条件及个人体质，短时间轻微变质可能引发肠胃不适，严重变质则可能导致食物中毒。

1.短期轻微变质（过期1~2天且未冷藏）：可能出现轻微腹胀、腹泻，因乳酸菌活性下降导致发酵异常，儿童、老人及免疫力较弱者需警惕电解质失衡。

2.长期严重变质（过期超3天或冷藏失效）：细菌大量滋生产生毒素，引发呕吐、高热，需立即就医，孕妇及慢性病患者可能出现脱水风险。

3.特殊人群风险：婴幼儿肠道发育未成熟，风险更高；糖尿病患者需监测血糖波动；过敏体质者可能出现皮疹等过敏反应。

4.预防措施：购买时查看保质期，冷藏保存（2~8℃），开封后24小时内食用，发现酸味、分层或霉斑立即丢弃。