骨折可以吃豆腐吗

骨折可以吃豆腐。豆腐富含钙和适量蛋白质，且质地柔软易消化，适合骨折患者补充营养，但需结合个体情况合理摄入。

骨折后早期：骨折后1~2周内，患者常因疼痛和卧床活动减少导致胃肠功能减弱，此时可适量食用豆腐，如豆腐汤、豆腐脑等，既能补充钙和蛋白质，又不会增加消化负担。但需注意避免过量，以免引起腹胀不适。

骨折愈合中期：骨折2周后，患者胃肠功能逐渐恢复，可适当增加豆腐摄入量，如与其他食材搭配烹饪，如豆腐炒蔬菜、豆腐炖排骨等，以丰富营养结构，促进骨痂生长。同时，可搭配富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄等，帮助钙吸收。

特殊人群注意：老年人消化功能较弱，建议将豆腐煮至软烂，如豆腐羹，便于咀嚼和消化；肾功能不全患者需控制蛋白质总量，避免过量食用豆腐加重肾脏负担，需在医生指导下调整饮食结构。

骨折康复期间：除豆腐外，还应保证每日摄入足够的钙（约1000~1200mg）和蛋白质（每公斤体重1.2~1.5g），适当晒太阳促进维生素D合成，必要时在医生指导下补充钙剂和维生素D制剂，以加速骨折愈合。