疯牛病的起因是什么？

疯牛病（牛海绵状脑病）主要由朊病毒引起，朊病毒是一种异常折叠的蛋白质，可通过食用受感染动物组织（尤其是脑组织）传播，潜伏期长，目前无有效治疗方法。

一、动物源性感染

食用被朊病毒污染的动物组织（如牛脑、脊髓）是主要传播途径，尤其在畜牧业加工环节未严格执行检疫时风险更高。

二、人类感染途径

1. 食用受污染牛肉制品，如未彻底煮熟的牛肉、骨粉饲料喂养的动物制品。

2. 输血或器官移植（罕见），需严格筛查血液来源。

三、特殊人群风险

1. 畜牧业从业者、屠宰工人：长期接触动物组织，需加强防护。

2. 婴幼儿：消化系统脆弱，避免食用加工食品。

3. 免疫力低下者：感染后病情进展更快，需避免高风险接触。

四、预防措施

1. 避免食用来源不明的动物脑组织，选择正规渠道肉类。

2. 严格执行食品加工流程，确保肉类彻底煮熟。

3. 定期体检，高风险人群需主动筛查朊病毒抗体。

五、临床管理

目前无特效药，主要通过对症支持治疗缓解症状。患者需在专业医疗机构接受护理，避免传染他人。