怀孕了可以吃猪血吗

孕妇可以适量食用猪血，其富含血红素铁，吸收率高，是预防孕期缺铁性贫血的优质食物来源。

猪血每100克含铁约8.7毫克，且以血红素铁形式存在，吸收率达20%-30%，远高于植物性食物（如菠菜铁吸收率＜5%），同时含蛋白质、维生素B2、锌等营养素，适合孕期营养补充。

孕期血容量增加40%，铁需求提升至500-600毫克，普通饮食铁摄入不足易致缺铁性贫血（发生率15%-20%）。适量食用猪血可每日补充1-2毫克铁，降低贫血风险，尤其孕中晚期更需关注。

建议每周食用1-2次，每次50-100克，避免过量（铁超标可能加重肝脏代谢负担）；选择正规渠道新鲜猪血，避免加工品（含防腐剂）；烹饪时彻底煮熟（≥70℃），以防寄生虫（如弓形虫）或细菌感染。

对猪血蛋白过敏者禁用；铁过载疾病（血色病）或高胆固醇血症孕妇需谨慎（每周≤1次）；消化功能弱者可制成血豆腐或泥状食用，减轻肠胃负担。食用时搭配番茄、橙子等维C食物，促进铁吸收；贫血严重需遵医嘱服用铁剂（如硫酸亚铁），不可替代药物。