糖尿病孕妇主食吃什么

糖尿病孕妇主食应选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维的全谷物，如燕麦、糙米、玉米，每日摄入量约200~250克（约1.5~2碗），分3次均匀分配，避免精制米面过量。

一、低GI全谷物

燕麦、糙米、藜麦等GI值＜55，富含β-葡聚糖和膳食纤维，可延缓血糖上升，建议早餐搭配燕麦粥，午餐用糙米饭替代白米。

二、杂豆与薯类

红豆、鹰嘴豆等杂豆含优质蛋白和抗性淀粉，可混合1/3主食量；红薯、山药等薯类GI值中等，需减少等量主食，避免油炸加工。

三、主食烹饪方式

采用蒸、煮、烤代替煎炒，避免勾芡、糖醋等高糖调味；控制单次摄入量，每餐主食量约1拳头大小，搭配绿叶蔬菜增加饱腹感。

四、特殊情况调整

妊娠早期孕吐严重者，可少量多餐，选择苏打饼干等易消化碳水；妊娠中晚期需监测餐后血糖，根据血糖值调整主食量，避免低血糖或高血糖波动。

五、饮食搭配原则

主食需与优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉）、健康脂肪（如坚果）搭配，每日饮水1500~2000毫升，保持规律三餐，避免空腹时间过长。