癌症病人食谱是什么

癌症病人食谱以均衡营养、易消化吸收为核心，需根据治疗阶段、消化功能及个体情况调整，重点补充蛋白质、维生素及膳食纤维，避免刺激性食物。

术后恢复期：以流质、半流质食物为主，如小米粥、蛋羹、豆腐脑，逐步过渡到软食。需保证每日蛋白质摄入（如鱼肉、鸡蛋、牛奶），促进伤口愈合，同时补充维生素C（如新鲜蔬果）增强免疫力。

放化疗期间：针对食欲下降、恶心呕吐，可选择清淡、酸甜口味食物（如山楂粥、番茄鸡蛋面），少量多餐。增加富含B族维生素的食物（如全麦面包、瘦肉）缓解神经毒性，避免生冷、油腻食物。

康复稳定期：恢复正常饮食结构，增加优质蛋白（如鸡胸肉、豆类）、抗氧化食物（如蓝莓、西兰花），控制红肉摄入。糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，肾病患者需限制蛋白质和盐分。

特殊人群注意事项：老年患者应细软烹饪，避免过硬食物；吞咽困难者可将食材打成泥状；肝肾功能不全者需在营养师指导下调整蛋白质和钾磷含量。所有患者均需保证每日足量饮水（1500~2000ml），避免脱水。