胃癌患者怎么注意饮食

胃癌患者饮食需遵循营养均衡、温和易消化、避免刺激原则，术后1-2周以流质/半流质为主，逐步过渡至软食，长期需低油低盐、高纤维、优质蛋白饮食。

一、术后康复期（1-2周内）：以米汤、藕粉、蛋花汤等流质食物为主，少量多餐，避免产气食物（如豆类、牛奶），防止腹胀不适；若有吞咽困难，可将食物打成泥状，加用维生素B族促进黏膜修复。

二、恢复期（2周后至1个月）：过渡至软米饭、煮烂蔬菜、鱼肉末等半软食，每日保证1-2份优质蛋白（如鸡蛋、豆腐），搭配蒸南瓜、煮山药等健脾食材，避免生冷硬食（如冰饮、坚果）。

三、长期维持期：采用低油低盐烹饪方式，每日摄入膳食纤维20-30g（如燕麦、芹菜），增加抗氧化食物（如西兰花、蓝莓），避免腌制食品（如咸菜、腊味）及加工肉类，戒烟酒。

四、特殊人群注意：老年患者需细嚼慢咽，每餐控制在200ml内；合并糖尿病者，优先选择低GI食物（如杂粮粥），搭配绿叶蔬菜；化疗期间可加用姜茶、陈皮水缓解恶心，严重呕吐时及时就医调整饮食方案。