快过期的牛奶还能喝吗？

快过期的牛奶是否能喝，取决于剩余保质期时长和储存条件。若剩余保质期短（如1~2天）且储存温度合适（2~6℃冷藏），可饮用；若超过保质期或储存不当（如常温放置过久），不建议饮用。

一、临近保质期1~2天的牛奶

若储存于2~6℃冷藏环境，且包装完好无胀袋、分层，可饮用。此时牛奶营养成分变化有限，口感可能略有下降，但安全性较高。

二、超过保质期但未变质的牛奶

即使未过保质期，但因储存温度过高（如常温放置超过2小时）或包装破损，可能滋生细菌，饮用存在风险。建议丢弃，避免腹泻等不适。

三、特殊人群饮用建议

婴幼儿、孕妇、老年人及免疫力较弱者，应严格避免饮用临近保质期或储存不当的牛奶，以防肠胃不适或感染风险。

四、安全饮用原则

1.查看包装：确认生产日期和保质期，胀袋、变色、异味等变质迹象需立即丢弃。

2.储存规范：开封后尽快饮用，未开封牛奶需冷藏保存，避免反复解冻。

3.替代方案：若不确定牛奶状态，可选择煮沸后观察是否有沉淀，无异常再饮用。