喝酒会增加多种健康风险，包括心血管疾病、癌症、肝脏损伤等，且饮酒量与风险程度呈正相关。
- 心血管系统损伤：酒精可升高血压、降低高密度脂蛋白，增加心肌梗死、中风风险，每日饮酒量＞15克（约150ml啤酒）时风险显著上升。
- 消化系统危害：长期饮酒刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡，酒精性肝硬化是慢性肝病主要死因，全球5.8%的肝癌与饮酒直接相关。
- 癌症诱因：酒精在体内代谢产物乙醛是I类致癌物，与食管癌、结直肠癌、乳腺癌等发病密切相关，男性每日饮酒＞40克（约40ml白酒）时风险增加。
- 特殊人群风险：孕妇饮酒可能导致胎儿酒精综合征，儿童青少年大脑发育受影响，糖尿病患者饮酒易引发低血糖，老年人因代谢能力弱更易损伤肝脏。
- 行为与安全隐患：饮酒后判断力下降，交通事故风险增加，长期酗酒者社交功能退化，易引发家庭矛盾与心理问题。
建议成年人每周酒精摄入量不超过140克（约1000ml啤酒），孕妇、哺乳期女性、肝病患者等应完全戒酒。