长期吃稀饭会得糖尿病

长期适量吃稀饭一般不会直接导致糖尿病，但长期大量食用、熬煮方式不当或搭配不合理可能增加糖尿病风险。

长期大量食用高GI稀饭：稀饭（尤其是熬煮时间长、软烂的）属于升糖指数（GI）较高的食物，快速消化吸收后会使血糖迅速升高。若长期大量摄入，且缺乏运动消耗，会加重胰岛素分泌负担，增加胰岛素抵抗风险，从而提升糖尿病发病几率。

特殊人群风险更高：肥胖、有糖尿病家族史、高血压或高血脂患者，本身代谢能力较弱，长期大量食用高GI稀饭会进一步扰乱血糖调节，需特别注意控制摄入量。

优化食用方式：选择杂粮稀饭（如燕麦、糙米、玉米等），增加膳食纤维和饱腹感，延缓血糖上升；熬煮时避免过度软烂，保留部分颗粒感；搭配富含蛋白质的食物（如鸡蛋、豆制品）和蔬菜，平衡营养，降低血糖波动。

儿童与老年人群：儿童正处于生长发育阶段，长期以稀饭为主食易导致营养不均衡，应逐步增加固体食物；老年人消化功能减弱，过量食用稀饭可能影响咀嚼和消化能力，建议粗细搭配，控制总量。