蛋白质中毒有什么表现

蛋白质中毒表现为急性症状（摄入过量后1-2小时内），如恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力，严重时可出现脱水、电解质紊乱；慢性表现（长期过量）为体重异常增加、代谢负担加重、肾功能潜在损伤。

急性过量表现：短时间内摄入远超需求的蛋白质（如一次性食用500g以上优质蛋白），身体无法及时代谢，引发胃肠道刺激症状，伴随脱水风险，尤其儿童、老人及肾功能不全者更敏感。

慢性过量表现：长期每日蛋白质摄入超1.5g/kg体重（如健身人群过量补充蛋白粉），加重肝肾代谢负担，可能出现高尿酸血症、骨质疏松风险增加，糖尿病患者易引发血糖波动。

特殊人群风险：婴幼儿消化系统未成熟，过量蛋白质易致营养不良或发育迟缓；孕妇需均衡摄入，过量可能影响钙吸收；肾功能不全者应严格限制蛋白质总量，避免加重肾脏排泄负担。

干预建议：急性症状需立即补水，清淡饮食；慢性问题应调整饮食结构，优先选择天然食物；特殊人群建议在营养师指导下制定蛋白质摄入计划，定期监测肝肾功能指标。