什么食物预防糖尿病

预防糖尿病的关键食物选择：全谷物、豆类、新鲜蔬果及富含Omega-3的食物可降低风险，建议每日摄入全谷物250~400克，蔬菜300~500克，水果200~350克，鱼类每周2~3次。

全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等富含膳食纤维，可延缓血糖上升，研究表明每日摄入50克全谷物可降低10%糖尿病风险。

豆类：黄豆、黑豆等含优质蛋白和抗性淀粉，能改善胰岛素敏感性，建议每周食用3~4次，每次50~100克。

新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含叶酸和抗氧化剂，浆果类（蓝莓、草莓）含花青素，可降低炎症反应，建议优先选择低GI（升糖指数）蔬果。

鱼类及坚果：三文鱼、沙丁鱼含Omega-3脂肪酸，核桃、杏仁含镁和单不饱和脂肪酸，有助于调节血脂和血糖，鱼类每周2次，坚果每日一小把（约20克）。

特殊人群提示：糖尿病高危人群（肥胖、家族史者）应严格控制精制糖摄入，孕妇需增加叶酸摄入，老年人需注意食物多样性，避免单一饮食。