喝东西被辣到，可根据不同情况选择解辣饮品：牛奶（含脂肪成分可包裹辣椒素）、淡茶水（茶多酚缓解刺激）、苏打水（中和辣味）或清水（稀释辣椒素）。
- 饮用乳制品：纯牛奶（尤其是全脂牛奶）中的脂肪能包裹辣椒素，减少其对口腔神经的刺激，乳糖可部分分解辣椒素，适合大多数人群，但乳糖不耐受者可选用舒化奶或植物基饮品（如杏仁奶）。
- 摄入碳水化合物：稀粥、米饭等碳水化合物可吸附辣味物质，缓解灼烧感，适合胃肠功能较弱者，但糖尿病患者需控制摄入量。
- 食用碱性食物：苏打饼干、面包等碱性食品能中和辣味，胃酸过多者建议少量食用，避免过量刺激胃酸分泌。
- 含电解质饮料：运动饮料（如淡盐水）可补充出汗流失的电解质，同时稀释辣味，但高血压患者需注意钠含量。
特殊人群提示：婴幼儿避免使用刺激性饮品，可尝试母乳或温凉白开水；孕妇若肠胃敏感，建议优先选择牛奶或温水；肠胃疾病患者应减少酸性或刺激性饮品摄入，以温和食物为主。