请问胆固醇高的人要吃什么好

胆固醇高的人应优先选择富含膳食纤维、Omega-3脂肪酸的食物，如全谷物、深海鱼类、坚果，同时控制饱和脂肪摄入，增加新鲜蔬果比例。

一、增加优质蛋白摄入

选择鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、豆类、低脂奶制品，鱼类中的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯，鱼类每周建议2-3次。

二、控制脂肪摄入

减少动物内脏、油炸食品等高饱和脂肪食物，烹饪用油优先选择橄榄油、亚麻籽油，每日烹调用油不超过25克。

三、增加膳食纤维

多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓），每日膳食纤维摄入建议25-30克。

四、特殊人群注意事项

老年人需注意控制总热量，避免营养不良；糖尿病患者应选择低升糖指数食物；孕妇需在医生指导下调整饮食，避免过度限制脂肪摄入。

五、生活方式配合

坚持规律运动，每周至少150分钟中等强度有氧运动；戒烟限酒，保持健康体重，BMI建议控制在18.5~23.9之间。