降血糖食疗方法

降血糖食疗方法以低升糖指数(GI)食物为主，结合膳食纤维、优质蛋白与健康脂肪，分餐制与控量为核心原则，特殊人群需个性化调整。

一、全谷物与杂豆类：燕麦、糙米、玉米GI低，富含β-葡聚糖延缓糖分吸收，每日主食量约150~200克（生重），糖尿病患者需减量。

二、新鲜蔬菜：绿叶菜（菠菜、生菜）、菌菇类（香菇、金针菇）膳食纤维高，升糖快的根茎类（土豆、红薯）需替代部分主食，每日摄入量≥500克。

三、优质蛋白：鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）含Omega-3脂肪酸与植物蛋白，每餐蛋白质占比约20%，肾功能不全者需遵医嘱调整。

四、低糖水果：苹果、蓝莓、草莓GI≤55，每日200克以内，分次食用，避免榨汁；芒果、荔枝等GI高水果需严格限量。

五、特殊人群提示：孕妇需增加叶酸摄入，避免高糖水果；老年患者需注意咀嚼能力，选择软烂易吸收食物；合并肾病者减少蛋白质总量，优先乳清蛋白。