2型糖尿病饮食吃什么

2型糖尿病饮食以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、优质蛋白为主，控制总热量并保持营养均衡，优先选择全谷物、新鲜蔬果、鱼类及豆制品。

全谷物类：燕麦、糙米等富含β-葡聚糖，可延缓血糖攀升，每餐建议50~100克（生重），搭配蔬菜提升饱腹感。

优质蛋白类：深海鱼（三文鱼、鳕鱼）含Omega-3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性；鸡蛋、低脂奶每日200克左右为宜，避免加工肉。

膳食纤维类：绿叶菜（菠菜、西兰花）、菌菇（香菇、金针菇）及奇亚籽等，每日建议25~30克，可增加肠道益生菌定植。

控糖辅助食物：肉桂、姜黄等香料适量添加，研究表明肉桂提取物可提升胰岛素敏感性；坚果（杏仁、核桃）每日一小把（约20克）补充健康脂肪。

特殊人群提示：老年患者需注意咀嚼能力，可将杂粮煮软或打成泥；合并肾病者需限制蛋白质总量，优先选择乳清蛋白；孕妇应在医生指导下调整碳水化合物比例，避免低血糖。