总胆固醇偏高吃什么食物比较好

总胆固醇偏高时，可优先选择富含膳食纤维的全谷物（如燕麦、糙米）、豆类（如黄豆、鹰嘴豆）、新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、低糖水果（如苹果、蓝莓）及深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼），这些食物能帮助调节血脂。

全谷物与豆类：燕麦中的β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白胆固醇，糙米和燕麦麸含丰富膳食纤维，促进胆固醇排泄。黄豆含植物甾醇，能竞争性抑制胆固醇吸收。

新鲜蔬果：深色蔬菜富含类胡萝卜素和钾，有助于改善血管功能；苹果果胶可结合胆汁酸，增加胆固醇代谢；蓝莓中的花青素具有抗氧化作用，减少脂质过氧化。

深海鱼类：三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，能降低甘油三酯和总胆固醇，每周食用2-3次（每次100克左右）为宜。

特殊人群提示：糖尿病患者需控制精制糖摄入，优先选择低GI食物；老年人消化功能较弱，建议将豆类打成豆浆或煮软食用；孕妇需在医生指导下补充营养，避免过量摄入高脂食物。