胃癌病人在饮食上注意什么

胃癌病人饮食需遵循易消化、高蛋白、高维生素、低刺激原则，结合病情分阶段调整，同时避免高温油盐高的食物。

一、术后恢复期

应以流质/半流质食物（如米汤、粥、蛋羹）为主，逐步过渡到软食（如煮烂的面条、肉末），每日少食多餐，避免腹胀。

二、化疗期间

需增加优质蛋白（如瘦肉末、鱼肉、豆腐）和维生素C/B（新鲜蔬菜、水果泥）摄入，减轻胃肠道反应，必要时添加肠道益生菌制剂。

三、康复巩固期

选择温和杂粮杂豆（如小米、燕麦）搭配新鲜蔬菜，避免烟熏、腌制食品（如腊肉、咸菜）及辛辣、过烫食物（温度控制在40℃以下）。

四、特殊人群注意

老年患者需关注咀嚼能力，将食物煮至软烂；合并糖尿病者控制糖分摄入，优先低GI水果；肾功能不全者需低蛋白饮食，具体遵医嘱。

五、营养监测要点

定期称量体重，若出现体重快速下降（1周＞2kg）或持续食欲减退，建议联系营养师调整饮食方案。