骨折吃牛肉好吗

骨折后适量食用牛肉是有益的。牛肉富含蛋白质、铁和锌等营养素，有助于促进骨骼修复和愈合，但需注意烹饪方式和食用量。

骨折早期（1~2周）：此时骨折部位可能存在肿胀，需清淡饮食，牛肉可选择清蒸或炖煮，避免油炸，每日摄入量建议控制在100~150克，以减轻消化负担。

骨折中期（2周后）：肿胀消退，可增加牛肉摄入，建议每周3~4次，每次150~200克，搭配蔬菜补充维生素C，促进胶原蛋白合成。

骨折后期（1个月后）：可恢复正常饮食，适当增加牛肉比例，但需避免过量，以免增加肠胃负担或导致脂肪堆积。

特殊人群：老年人消化功能较弱，建议将牛肉煮至软烂，避免大块食用；儿童生长发育快，需确保营养均衡，同时搭配牛奶、豆制品等补充钙质。

注意事项：骨折愈合需综合营养，牛肉不能替代其他食物，需保证钙、维生素D等摄入；过敏体质者需确认无牛肉过敏史再食用。