胆固醇高吃什么好

胆固醇高应优先选择富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬菜及深海鱼类，每日摄入总胆固醇控制在300mg以内，饱和脂肪占比低于总热量的10%。

增加可溶性膳食纤维摄入：燕麦、魔芋、苹果果胶等可结合胆汁酸促进胆固醇排出，建议每日摄入5~10g。

选择优质脂肪来源：深海鱼油含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯；坚果适量食用（每日一小把）补充不饱和脂肪，替代部分饱和脂肪。

控制精制碳水与添加糖：减少白米饭、糕点、含糖饮料摄入，优先低升糖指数食物，如全燕麦、玉米，帮助维持血糖稳定，间接影响血脂代谢。

特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控制碳水总量，避免血糖波动加剧血脂异常；老年人应保证蛋白质摄入（如低脂奶、豆制品），同时监测肝肾功能；孕妇需在医生指导下调整饮食，避免过度限制脂肪摄入影响胎儿发育。