过期的酸奶能喝吗

过期酸奶不建议饮用。超过保质期（通常2-7天）后，酸奶中乳酸菌活性下降，可能滋生有害菌，产生异味、分层或产气，饮用可能导致肠胃不适。

1.保质期内开封后：开封后建议24小时内饮用完毕，冷藏条件下可延长至48小时，但需观察是否有酸味、分层或絮状物，出现变质迹象立即丢弃。

2.保质期内未开封：未开封且在保质期内的酸奶可安全饮用，但需注意储存温度（2-6℃冷藏），避免反复解冻或高温环境。

3.过期但无变质迹象：即使未超过保质期太久，若酸奶出现轻微酸味或质地变化，仍可能存在细菌超标风险，不建议饮用，尤其儿童、孕妇、老年人及免疫力较弱者。

4.特殊人群注意：儿童消化系统发育不完善，饮用过期酸奶易引发腹泻；孕妇需严格避免变质食品；糖尿病患者应选择低糖或无糖过期酸奶，避免糖分摄入过量。