甲状腺结节吃什么蔬菜好？

甲状腺结节患者可优先选择十字花科蔬菜（如西兰花、菠菜、油菜等），适量摄入富含维生素C的蔬菜（如番茄、黄瓜），并注意烹饪方式。

十字花科蔬菜：西兰花、菠菜、油菜等含异硫氰酸盐，研究表明适量摄入对甲状腺结节无显著不良影响，但需避免生食过量。甲状腺功能正常者每日摄入200~300克为宜，甲状腺功能减退者建议煮熟食用。

高纤维蔬菜：芹菜、韭菜等富含膳食纤维，可促进肠道代谢，减少毒素积累。建议每日搭配100~150克，烹饪时少油少盐，避免刺激甲状腺。

抗氧化蔬菜：番茄、胡萝卜含β-胡萝卜素，能增强免疫力。甲状腺结节合并糖尿病患者可适量增加，但需控制总量。

特殊人群提示：孕妇及哺乳期女性需确保碘摄入平衡，每日蔬菜量可增至300~400克；老年患者建议选择蒸、煮等易消化烹饪方式，避免生食。