洋槐蜂蜜过期还能喝吗

洋槐蜂蜜过期后不建议直接饮用，超过保质期1个月以上的蜂蜜可能滋生微生物或发生成分变质，存在健康风险。

未开封且保质期内：未开封的洋槐蜂蜜在保质期内通常可安全饮用，其高糖分和低水分环境能抑制微生物生长，即使临近保质期，只要无胀瓶、发酸等变质迹象，可继续食用。

开封后储存不当：开封后的蜂蜜因接触空气易吸潮发酵，若出现结晶分层、质地变稀或异味，即使未超保质期也不可饮用，储存温度建议10-15℃干燥环境，避免阳光直射。

特殊人群注意：婴幼儿、孕妇及免疫力低下者应严格避免食用过期蜂蜜，其可能含肉毒杆菌孢子，婴幼儿肠道发育未成熟，易引发中毒风险。

鉴别变质方法：过期蜂蜜若出现酸味、酒味或质地分离，需立即丢弃；正常蜂蜜应呈半透明琥珀色，结晶后质地细腻无颗粒感，无异常气味。