沙门氏菌感染怎么引起

沙门氏菌感染主要通过食用被污染的食物或水，或接触被感染的动物及污染物传播。

1.食物污染：食用未彻底煮熟的肉类、蛋类、乳制品等，或生食被污染的果蔬，如生鸡肉、生鸡蛋、生牛奶，以及未清洗的蔬菜。

2.动物接触传播：接触被感染的宠物（如猫、狗）、农场动物（如家禽、家畜）后未洗手，或处理动物排泄物后未清洁双手。

3.人际传播：与感染者密切接触（如照顾患者），或共用餐具、毛巾等个人物品，通过粪-口途径传播。

4.特殊人群风险：婴幼儿、老年人、孕妇及免疫力低下者（如糖尿病、肾病患者）更易感染，症状可能更严重，需特别注意饮食卫生和个人防护。

5.预防建议：彻底煮熟食物，避免生食；勤洗手，尤其在处理食物前后；生熟食物分开存放，避免交叉污染；定期清洁厨房和餐具。