骨折后能吃牛肉吗

骨折后可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白和铁元素，有助于促进骨骼修复和预防贫血，但需注意烹饪方式和食用量。

骨折早期（1-2周）：此时骨折部位处于肿胀期，消化功能可能受影响，建议选择清淡、易消化的牛肉制品，如牛肉粥或炖牛肉，避免过量食用加重肠胃负担。

骨折中期（2周后至愈合期）：可逐渐增加牛肉摄入，每日建议摄入量约50-100克（生重），搭配蔬菜补充维生素C，促进钙吸收。同时需控制总热量，避免肥胖影响愈合。

特殊人群：老年人消化功能较弱，建议将牛肉煮至软烂；糖尿病患者需选择瘦牛肉，避免红烧等高糖做法；肾功能不全者应咨询医生后再食用，防止蛋白质摄入过量增加肾脏负担。

注意事项：避免生食或半生食牛肉，以防寄生虫感染；过量食用可能导致便秘，建议搭配膳食纤维食物。