总胆固醇偏高饮食需注意什么

总胆固醇偏高饮食需注意控制饱和脂肪、反式脂肪摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，严格限制高胆固醇食物，规律进食并保持健康体重。

减少饱和脂肪摄入：选择瘦肉、去皮禽肉，避免肥肉、黄油、猪油，烹饪用橄榄油、菜籽油替代动物油。

增加不饱和脂肪摄入：适量食用深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3脂肪酸，每周2-3次，可降低心血管风险。

控制胆固醇摄入：每日胆固醇摄入≤300mg，少吃动物内脏、蟹黄、鱼子，蛋黄每周≤3个。

增加膳食纤维摄入：多吃全谷物、豆类、新鲜蔬菜（每日≥300g），如燕麦、芹菜、苹果，促进胆固醇排泄。

特殊人群提示：老年人需结合基础疾病调整，糖尿病患者控制精制糖摄入；孕妇若胆固醇偏高，优先通过饮食而非药物干预，咨询医生制定方案。