新型冠状病毒在水果蔬菜上能存活吗

新型冠状病毒在水果蔬菜表面可短暂存活，存活时间受环境温湿度、表面材质等影响，通常数小时至数天不等。

不同环境下的存活情况：在干燥、低温环境（如冷藏）中，病毒存活时间较长，可能达数天；在温暖、潮湿环境中，存活时间缩短至数小时。

传播风险评估：通过接触污染蔬果表面感染新冠病毒的风险较低，日常规范清洗可有效降低风险。建议选择正规渠道购买、处理前洗手。

特殊人群注意事项：老人、儿童及免疫力低下者尤其需注意，处理蔬果后务必彻底洗手，避免用污染手接触口鼻眼，生食需充分清洗或烹饪。

安全处理建议：对易污染的蔬果，建议用流动水冲洗至少20秒，或用果蔬专用清洁剂清洗；处理后及时清洁砧板、刀具等工具，保持手部卫生。