胃癌什么不能吃

胃癌患者应避免辛辣刺激食物（如辣椒、花椒）、过烫食物（温度＞65℃）、腌制食品（如咸菜、腊肉）、霉变食物（含黄曲霉毒素）及高盐饮食（每日盐摄入＞5g）。

辛辣刺激食物会刺激胃黏膜，加重炎症反应，尤其对合并胃溃疡或胃黏膜糜烂的患者不利。过烫食物易损伤食道及胃黏膜，长期反复刺激可能增加癌变风险。腌制食品和霉变食物中的亚硝酸盐、黄曲霉毒素等强致癌物，会显著提升胃癌复发或恶化概率。高盐饮食会破坏胃黏膜屏障，促进幽门螺杆菌定植，诱发胃部不适。

特殊人群注意：老年患者消化功能弱，更需严格限制刺激性食物；合并糖尿病者需额外控制腌制食品的隐形糖分；术后恢复期患者应优先选择温软、易消化的食物，避免加重胃肠负担。