误吃了变质鸡蛋会怎样

误吃变质鸡蛋可能引发急性胃肠炎或食物中毒，症状通常在1~6小时内出现，严重时可能伴随脱水或感染扩散。

轻微变质（仅蛋白轻微浑浊）：可能仅出现短暂胃部不适，无明显呕吐腹泻，建议观察12小时，多饮温水补充水分。

中度变质（蛋黄散黄、有酸臭味）：易引发恶心、呕吐、腹泻，每日排便3~5次，伴腹痛。需及时补充口服补液盐，避免脱水。

严重变质（有霉斑或明显腐败味）：可能感染沙门氏菌等致病菌，出现高热（≥38.5℃）、剧烈腹痛、脓血便，需立即就医。

特殊人群注意：婴幼儿、孕妇、老年人及慢性病患者（如糖尿病、肾病）需格外警惕，症状持续超过24小时或出现脱水迹象（尿量减少、头晕）应尽快就诊。